O movimento Farm-to-Table (da fazenda para a mesa) tem ganhado destaque no cenário gastronômico global, especialmente em hotéis que buscam oferecer experiências autênticas e diferenciadas aos seus hóspedes. Este conceito valoriza o uso de ingredientes frescos, sazonais e de origem local, promovendo uma conexão mais próxima entre o consumidor final e os produtores rurais. Com consumidores cada …