A gastronomia não é apenas uma parte da estadia em hotéis; ela é um dos principais pilares que definem a experiência de hospedagem. Desde o café da manhã até o jantar mais sofisticado, cada refeição oferece uma oportunidade de encantar os hóspedes, surpreendê-los com sabores únicos e criar memórias que os acompanharão muito além da …
A Evolução da Gastronomia na Hotelaria De Restaurantes Básicos a Experiências Memoráveis Nas últimas décadas, a gastronomia de hotelaria de luxo nos hotéis de luxo passou por uma transformação significativa. Antigamente, os restaurantes de hotel eram, muitas vezes, vistos apenas como uma extensão funcional da hospedagem, oferecendo menus simples e serviços básicos destinados a atender …
Nos últimos anos, o conceito de cozinha sustentável na hospitalidade tem se tornado um tema central no setor de hospitalidade, refletindo a necessidade de uma abordagem mais responsável e consciente no preparo e consumo de alimentos. A cozinha sustentável minimiza os impactos ambientais e valoriza recursos naturais, promovendo o uso racional dos recursos naturais e valorizar ingredientes …